les Roches Grises

Article novembre 2012 - eating.be


"Comblain-au-Pont, les bords de l'Ourthe, les rochers.
Un dcor d'une authenticit ultime pour servir d'crin cette jolie maison.

Un restaurant de femme, c'est assez rare que pour tre soulign.

Et quelle russite que celle de Florence Colin d'avoir pu combiner avec lgance les matriaux ; les pierres, les larges baies vitres, les bois nobles se marient merveille pour confiner l'endroit une me, fminine c'est incontestable, mais infiniment dlicate et attachante.

Le succs ne s'arrte pas au cadre, vous nous connaissez.

Dans l'assiette, on poursuit sur cette belle envole. La cuisine partage par Florence Colin est noble dans sa dmarche, on ne bouscule pas les valeurs sres, on leur apporte une touche de modernit sagement matrise, on jette un oeil vers les bons plats de terroir.

Les Roches Grises s'inscrit divinement dans la ligne de ces maisons qui rjouissent le palais, rchauffent le coeur et rgalent dans des tonalits justes. Avec la petite touche imparable d'un service fminin plus qu'attentionn.


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