Menu de la Saint-Valentin

Du 11 au 14 février 2012

Happy Valentine

Assiette de "mises en bouche"

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Médaillon de foie gras d'oie au spéculoos
Chutney pommes raisins
Pain perdu croustillant

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Noix de Saint-Jacques poêlées
Crème de corail
Pomme granny
Emulsion au Wasabi

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King crabe
Crème de panais vanillée
Fruits de la passion

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Poitrine de canard
Croustillant de confit de canard
Gâteau de purée de céleri, carottes et champignons

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Merveilleux
Fruits rouges et son coulis
Sorbet framboise

65 € p.p. et 90 € p.p. vins compris

Formule Happy Valentine

Menu et Champagne Diamant

Cadeaux surprises

100 €. p.p.